Fricassée au poulet et aux fèves
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Sous-marin croustillant surprise
Préparation: Préchauffer le four à 2000 Celsius (400 0 F). Couper les petits pains en deux sur le sens de la longueur sans les séparer complètement. Creuser chaque partie des pains (retirer la mie) en laissant les parois intactes. Dans une poêle antiadhésive, faire revenir à feu moyen vif, l’oignon dans le beurre, margarine ou huile, puis ajouter les saucisses. Incorporer les fèves au lard et bien mélanger. Remplir les pains du mélange, garnir de fromage et refermer les pains. Badigeonner les pains de beurre ou de margarine fondue et bien envelopper de papier d’aluminium. Déposer sur une plaque à biscuits et cuire 6 à 10 minutes au four. Accompagner d’une salade verte et d’un yogourt ou d’un fruit. |
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