Fricassée au poulet et aux fèves
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 Fricassée au poulet et aux fèves
Ingrédients :  
- 300g de poulet émincé
- 1 oignon haché
- 1 poivron vert haché
- 398 ml (1 boîte) de fèves au lard à l’ancienne Clark
- 125g de champignons émincés
- 15 ml (1 c. à soupe)de beurre

Préparation:
Faire revenir dans une poêle antiadhésive le poulet émincé avec le beurre jusqu’à ce qu’il est perdu sa couleur rosée. Ajouter l’oignon haché, les champignons émincés et le poivron vert haché et faire revenir environ 5 minutes. Incorporer une boîte de fèves au lard à l’ancienne, bien mélanger et faire chauffer 5 minutes à feu moyen. Servir chaud.

Accompagner d’un fruit ou d’un dessert léger.